การโรงแรม

สารบัญ

บทที่ 1 ความเป็นมาและวิวัฒนาการของธุรกิจโรงแรม
บทที่ 2 การแบ่งประเภทของโรงแรม
บทที่ 3 มาตรฐานของโรงแรม
บทที่ 4 การบริการของโรงแรมและประเภทผู้เข้าพัก
บทที่ 5 การดำเนินการจัดการและโครงสร้างการบริหารงานโรงแรม
บทที่ 6 ฝ่ายห้องพัก
บทที่ 7 ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม
บทที่ 8 แผนกช่างซ่อมบำรุงและแผนกรักษาความปลอดภัย
บทที่ 9 ฝ่ายการขายและการตลาด และฝ่ายบัญชีและการเงิน
บทที่ 10 ฝ่ายทรัพยากรบุคคล
บทที่ 11 ปัญหาของลูกค้าและปัญหาของทางโรงแรม
บทที่ 12 ธุรกิจโรงแรมและสิ่งแวดล้อม
บทที่ 13 อุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องกับโรงแรม
บทที่ 14 แนวโน้มของธุรกิจโรงแรม



ISBN :9786160808748
ผู้เขียน : จิตตินันท์ นันทไพบูลย์
สำนักพิมพ์ : ซีเอ็ดยูเคชั่น, บมจ.
ปก : ปกอ่อน 
หน้า : 168
ขนาด : 170 x 220 x 8 มม. mm
น้ำหนัก : 250 g
เนื้อในพิมพ์ : ขาวดำ 
กระดาษ : กระดาษปอนด์