ตำราเกี่ยวกับศัพท์ สำนวน และบทสนทนาภาษาอังกฤษที่บุคลากรของโรงแรมแต่ละประเภทจำเป็นต้องใช้เป็นประจำในการติดต่อกับแขกชาวต่างประเทศในสถานการณ์ต่างๆ

Part 1 The Reception
Unit 1 Taking a Reservation by Phone
Unit 2 At the Reception Desk
Unit 3 The Cashier

Part 2 The Information
Unit 1 Giving and Taking Messages
Unit 2 Services
Unit 3 Giving Someone Directions

Part 3 The Restaurant
Unit 1 Taking a Reservation
Unit 2 Receiving the Diner
Unit 3 Taking an Order
Unit 4 Giving the Bill
Unit 5 Complaints

Part 4 The Telephone
Unit 1 Switchboard Operator
Unit 2 Room Service
Unit 3 The Housekeeper

- Review Exercises
- Bibliography